Anemia feripriva, surse naturale de fier

Anemia feripriva este o forma  de anemie des intalnita, atat la adulti (in special la femei) cat si la copii, fiind generata de lipsa fierului din organism. Fierul este stocat in corp, in cea mai mare parte  in hemoglobina (pigmentul rosu din eritrocite) iar aproximativ 30% este  stocat ca depozite sub forma de feritina si hemosiderina in maduva osoasa, splina si ficat. Simptomele anemiei feriprive apar atunci cand fierul plasmatic incepe sa fie deficitar.

De ce avem nevoie de fier in organism

- Fierul este un component esential pentru producerea hemoglobinei-pigmentul rosu din eritrocite, care are rol in transportul oxigenului in sange. Oxigenarea insuficienta a tesuturilor, determina oboseala excesiva a bolnavilor de anemie feripriva;
- Fierul intra in componenta mioglobinei din muschi, asigurand buna functionare a lor;
- Intra in componenta enzimelor responsabile de respiratia celulara;
- Stimuleaza absorbtia vitaminelor din complexul B in organism.

Cauzele anemiei feriprive

- Dieta saraca in fier – fierul necesar organismului este obtinut din alimentele ingerate, insa doar o infima parte din fierul alimentar ajunge sa fie absorbit la nivel intestinal, astfel ca din 10-20mg de fier ingerat, doar 1 mg de fier este absorbit in organism, restul fiind eliminat.
- Slaba absorbtie a fierului la nivel intestinal care este datorata rezectiei gastrice sau intestinale ori altor boli ca: aclorhidrie, enteropatie glutenica. De asemenea, vitamina C ajuta la absorbtia intestinala a fierului, lipsa ei scazand absorbtia fierului.
- Utilizarea excesiva a medicamentelor antiinflamatorii nesteroidiene, aspirina (pot provoca sangerari gastrointestinale).
- Hemoragiile – atat cele mici si repetate (legate de ciclul menstrual al femeii ori cele gastrointestinale sau legate de afectiunile hemoroidale) cat si cele mari, pot genera anemia feripriva datorita pierderii fierului care se afla legat de hemoglobina.
- Copii, adolescentii, femeile gravide sau care alapteaza precum si batranii, pot prezenta  diferite deficite ale fierului in organism, datorita faptului ca organismul lor necesita cantitati mai mari de fier, pentru a face fata nevoilor de crestere si dezvoltare a lor. In cazul batranilor, deficitul de fier apare datorita scaderii capacitatii de absorbtie a fierului din organism.

Simptomele anemiei prin deficit de fier

- tegumente palide, lipsite de stralucire, buze si conjunctive palide,
- iritabilitate, cefalee,
- oboseala excesiva,
- ameteala, slabiciune generala,
- scaderea apetitului,
- tahicardie (cresterea frecventei cardiace),
- limba  rosie, umflata si depapilata,
- cresterea in volum a splinei,
- dorinta de a manca alimente nepotrivite, numita pica.

Aceste simpome pot fi suficiente pentru a necesita o consultatie la medic, unde analizele  suplimentare vor decela diagnosticul de anemie feripriva precum si cauzele care au dus la aceasta stare de boala.

Necesarul de fier in organism: barbati adulti: 10mg/zi, femei adulte16mg/zi, copii 7-10mg/zi.

Surse de alimente lacto-ovo-vegetariene bogate in fier masurate la 100g produs

Susan seminte ½ cana 10 mg
Mac seminte ½ cana 9,5 mg
In seminte ½ cana 8,2 mg
Mei boabe ½ cana    9 mg
Germeni de grau ½ cana  7,5 mg
Naut ½ cana 6,96 mg
Soia ½ cana 6,64 mg
Floarea soarelui ½ cana 6,3 mg
Suc de prune ½ cana 5,2 mg
Nuci ½ cana 3,75 mg
Nuci caju ½ cana 2,65 mg
Spanac ½ cana 2,4 mg
Fasole uscata ½ cana 2,2 mg
Trufe ½ cana 3,5 mg
Prune ½ cana 1,9mg
Mazare verde ½ cana 1,5 mg
Alune ½ cana 1,5 mg
Cartofi 1 cana 1,1 mg
Fasole verde ½ cana 1,0mg
Ou (galbenus)       1,0mg

Alte surse bogate in fier sunt: varza, broccoli, legume cu frunze verzi (patrunjel, usturoi, praz, telina, fenicul, salata, stevie), cereale integrale (ovaz, sorg, secara, grau, hrisca,orz,orez), lactatele integrale.

Drojdia de bere contine cea mai mare cantitate de fier: 18mg de fier la 100g.

Cum se trateaza

In tratamentul anemiei feriprive, pe langa suplimentarea dietei cu alimente bogate in fier, se pot folosi si o gama larga de plante medicinale si produse apicole, toate acestea recomandate de catre un medic specialist in ayurveda si fitoterapie. In cazul in care medicul decide, se pot folosi si diferite preparate cu fier, in functie de fiecare caz in parte.
Anemia feripriva netratata poate conduce la tulburari grave in organism (afectiuni cardiace, imunitate scazuta, avort, tulburari de crestere si dezvoltare la copii), de aceea este esential sa fie tratata.

Ciupercile

Înlocuiţi carnea  cu  ciupercile:

Trei-patru porţii de ciuperci pe săptămână, sursa perfectă de proteine. Nu mai avem nevoie de carne, nu mai  simţim oboseala şi spunem adio durerilor de stomac.

“Mănăstirea într-un picior” nu este  doar subiect de ghicitoare, ci şi un  tratament  naturist.

Tot mai multe studii arată că ciupercile ar putea intra în categoria  super-alimentelor, alături de  broccoli şi afine. Iată care sunt principalele beneficii aduse  organismului.

Sursă de fibre, vitamine şi minerale:

Ciupercile sunt  într-adevăr un aliment-minune. Asta pentru că nu conţin grăsimi, zahăr ori sare şi sunt o sursă valoroasă de fibre şi vitamine din grupul B. Ciupercile conţin şi  minerale esenţiale, dintre care potasiu, cupru, fier şi fosfor. Dar cel mai semnificativ este  seleniul, care nu se găseşte în  prea multe fructe sau    legume.

Scad  apetitul:

Cu mai mult de 90% apă, ciupercile te fac să te simţi sătul fără să creşti conţinutul caloric.

Ajută în  diete:

Ciupercile au foarte puţine calorii. O cană de ciuperci asigură organismului 50 de calorii din care acesta îşi poate extrage energia necesară. Această calitate le  transformă într-un aliment de bază în curele de slăbire.

Bogate în  proteine:

Dintre toate legumele, ciupercile sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne. Mai mult, spre deosebire de carne, ciupercile sunt mult mai uşor de  digerat, procesul de digestie necesitând un consum mai mic  de energie din  partea organismului.

Leac împotriva  cancerului de sân:

Cancerul de sân poate fi prevenit  prin consumul zilnic de ciuperci, spun cercetătorii. Astfel, femeile care introduc în alimentaţia zilnică ciupercile prezintă  un risc mai redus de a se îmbolnăvi de cancer mamar. Specialiştii susţin că şansele de a dezvolta tumori mamare sunt cu atât mai mici, cu cât consumul de ciuperci este asociat cu cel de ceai verde.

Înlătură oboseala  şi anxietatea:

Anxietatea,  oboseala şi stresul se  pot trata şi preveni cu ajutorul ciupercilor, datorită conţinutului mare de zinc şi vitamine din grupul B. Consumul a trei ciuperci zilnic reduce considerabil senzaţia de epuizare fizică şi intelectuală, dar şi sentimentul neplăcut de iritare şi  anxietate. Ciupercile de  cultură, bogate în antioxidanţi. Ciupercile Champignon conţin mai mulţi antioxidanţi decât germenii de grâu şi de ficatul de pui. În consecinţă, au capacitatea de a întări sistemul  imunitar.

Extractele din ciuperci:

Pleurotus  (burete sau păstrăv de fag) au fost încorporate în  tincturi, ceaiuri sau pilule şi au multe efecte benefice:  antibacterian,  antiviral, reduc  tensiunea, protector cardio-vascular şi tonic pentru sistemul nervos.